馬拉糕 Chinese Sponge Cake

馬拉糕
材料:
自發粉3tsp
吉士粉10g
蛋2隻
黃糖120g
牛油50克
奶50ml
麵粉100g (3/4 cup)
Vanilla 油1/2tsp

做法:
1.溶牛油
2.將蛋及糖打起至輕身，加入麵粉及吉士粉和奶攪混
4. Cover and stand for 2hours
5. 把自發粉和水混合，加入粉漿中攪混
6. 最後加牛油打勻
4.放混合物於器皿中，隔水大火蒸20-30分鐘
Tips:可把一條毛巾放在住煲蓋下，這樣可以把蒸氣吸走。這樣可避免水蒸氣倒流到糕上